Et ça ne date pas d’hier, car Moley Robotics développe ce projet de cuisine robotisée depuis presque 20 ans.
A l’aide de 20 moteurs, 24 joints et 129 capteurs, le robot cuisinier de Moley Robotics reproduit les moindres mouvements d’une main humaine, la précision en plus et la fatigue en moins. Il suffit de choisir une recette parmi les 2000 existantes sur une application dédiée, de placer les aliments dans un contenant et le robot s’occupe ensuite de les découper, d’écraser, et de les mixer.
Présenté l’année dernière au grand public dans un laboratoire britannique, le robot chinois a réalisé de lui-même une bisque de crabe en 30 minutes, un plat représentant un vrai défi pour un chef cuisinier humain. Le vainqueur de la compétition de cuisine Master Chef 2011, Tim Anderson, a d’ailleurs participé au développé à son développement.
Bien que l’on ignore encore son prix, il est probable que plusieurs grands chefs de la cuisine s’intéresseront aux performances de robot, dont la commercialisation devrait commencer dès l’année 2017.
